科学家已经证实,如果药物治疗配合上适当的饮食,就可显著降低患者第二次心脏病发作或中风的风险。虽然关心心脏健康的患者有很多早就知道这个事实,但仍然无法避免以下几种饮食的陋习:
1.多盐少水
食盐即氯化钠,钠摄入过量是导致高血压的主要原因之一,尤其是每天超过8克者危险性更大。研究发现,在每日盐摄入量低于3克的人群中平均血压低,且随年龄的增长血压也无明显升高趋势。
建议:如果觉得味道太清淡,可以在妙菜起锅时再放盐。这样“咸味”足而实际放盐少,因为此时食盐未渗透于食物内。另外,应多饮白开水,以促进细胞新陈代谢和机体内毒素排泄,不爱喝水的人血粘稠度高,进入中年之后容易发生心脏病。
2.多精少粗
有的人对膳食过于讲究,以为越精细、越美味越好,结果主食选精心精面,菜肴以肉类为主,喝水必啤酒饮料!这样做不但易于造成维生素(维生素食品)、纤维素(纤维素食品)和微量元素摄入不足,还加大冠心病发病危险。
建议:膳食纤维则能有效降低血脂,减少冠心病风险。特别是蔬菜(蔬菜食品)、薯类和其他粗粮(粗粮食品),含有丰富的膳食纤维、多种维生素和微量元素(微量元素食品)及粘蛋白,能阻止胆固醇在血管壁沉积,预防动脉硬化。因此应多吃新鲜蔬菜、水果(水果食品)和粗米粗面,多吃薯类副食。
3.多荤少素
长期大量地摄入高脂饮食,特别是畜肉、蛋黄、奶油、动物内脏等,会升高体内胆固醇和甘油(油食品)三酯的水平,导致高脂血症和动脉粥样硬化。由于人们生活水平的提高,因而对粗粮、蔬菜不悄一顾。殊不知,这正好给心血管病打开了“方便之门”。
建议:一般人每天进食3份高蛋白食品。每份指瘦肉50克,或大鸡蛋1个,或豆腐100克,或鱼虾鸡鸭100克,其中又以鱼类、去皮家禽及豆制品为佳。
4.多酒少茶
饮酒是现代人应酬交际沟通的重要方式之一,但大量饮酒可使冠心病死亡率增高。因为酒精一是可以直接升高血压;二是可提供高热量,刺激脂肪组织,导致脂肪堆积;三是能抑制脂蛋白脂肪酶活力,促使肝脏合成脂蛋白增加,升高血甘油三酯。
建议:有研究发现,多饮茶特别是新鲜绿茶,对预防心血管病大有裨益,因为其中的茶多酚有强烈的抗氧化作用,另外还可促进多余胆固醇自肠道排泄。
修正饮食习惯、多以富含蔬果和鱼肉的健康饮食可以改善心血管病患的健康状况,能防止心脏病再度发作、中风或死亡。当然,饮食治疗和药物治疗各有专长和缺陷,饮食治疗有助于患者养成良好的生活习惯而治疗效果有限,药物治疗则治疗效果明确而无法纠正患者的错误生活方式。只有将两者有机结合,才是防治心脏病和中风发病及再发的关键所在。